Свиный окорок — это крупный, мясистый кусок из задней части свинины. Он отличается минимальным количеством жира и плотной, но при этом сочной структурой. Благодаря своей универсальности окорок используют для приготовления самых разнообразных блюд — от повседневных до праздничных. ✨ Особенности окорока:
Постный, содержит минимум жира.
Отлично подходит для запекания целым куском.
Хорошо держит форму и удобно нарезается.
Универсален в кулинарии: от супов до мясных деликатесов.
🥘 Что можно приготовить:
Запечённый окорок в духовке с горчицей и травами — классика праздничного стола.
Домашние рулеты и буженина — сочное мясо, которое можно подавать как горячим, так и холодным.
Домашняя ветчина или колбаса — окорок часто используют именно для этих деликатесов.
Тушёный окорок с овощами — сытное блюдо для семейного ужина.
Супы и бульоны — мясо даёт наваристый вкус и плотную текстуру.
👌 Это универсальный кусок: он отлично подходит для тех, кто любит постное мясо, но хочет сохранить сочность и насыщенный вкус.
