Наша курица, тушка (обычная, не домашняя) — универсальный выбор на каждый день: ровный размер, нежное бройлерное мясо и понятное время приготовления. Подходит для запекания, жарки, тушения и бульонов. ✔️ Универсальность — одинаково хорошо получается в духовке, на сковороде, гриле или в мультиварке. ✔️ Стабильный результат — тушка быстро пропекается и даёт сочное, мягкое мясо (ориентир: 180–200 °C, ~50–70 мин в зависимости от веса). ✔️ Удобно готовить — легко разделать на порции или запечь целиком. ✔️ Гибкий вкус — сочетается с любыми маринадами и специями. 🧂 Универсальные маринады: лимонно-чесночный с розмарином; мёдово-горчичный; соево-имбирный; паприка + кориандр + чеснок; сливочно-чесночный для тушения. ✔️ Вкусные блюда: • Запечённая на противне с паприкой и чесноком — натереть смесью масла, соли и специй, запечь до золотистой корочки. • Курица на соли — уложить тушку на слой крупной соли, запечь без лишних хлопот; получается сочная и ароматная. • Быстрая курица на сковороде с мёдом и соевым соусом — обжарить кусочки до румяности, влить соус и проглазировать. • Тушёная с овощами и сметаной — обжарить лук и морковь, добавить кусочки курицы, сметану и немного воды, томить до мягкости. • Стрипсы в хрустящей панировке — вымочить в кефире с паприкой, обвалять в муке/сухарях и обжарить до хруста. • Суп-лапша на курином бульоне — сварить бульон из части тушки, добавить лапшу, морковь, зелень и готовые кусочки мяса. • Курица-гриль/на мангале — замариновать в йогурте с лимоном и специями, жарить до карамельной корочки.
