Говяжья шея с маленькой косточкой — это один из самых вкусных и универсальных кусков говядины. Тонкие жировые прожилки делают мясо мягким и сочным, а небольшая косточка придаёт блюдам насыщенный вкус и аромат. ✨ Особенности:
Мраморная структура: мясо получается мягким и нежным.
Небольшая косточка добавляет наваристости при готовке.
Универсальное применение — одинаково хорошо для жарки, тушения и супов.
🥘 Что приготовить:
Шашлык или стейки из шеи — сочные, с выраженным мясным вкусом.
Тушёная говядина с овощами в казане — насыщенное и ароматное блюдо.
Гуляш или рагу — шея идеально подходит для медленного томления.
Наваристый суп или борщ — косточка даёт глубину вкуса бульону.
Запечённая шея целым куском с чесноком и специями.
👌 Говяжья шея с косточкой — это золотая середина: мясо всегда остаётся сочным и ароматным, а блюда из неё получаются сытными и вкусными.
