(Вес 1,1 - 1.7 кг.) Копчёный цыплёнок табака — классический кавказский вкус в удобном формате: сочная птица с тонкой золотистой кожицей и деликатным дымком. Благодаря прессованию и копчению мясо остаётся невероятно нежным, а специи дают тёплый, пряный аромат. ✔️ Максимум вкуса — цельная тушка под прессом равномерно пропитывается специями и дымом, кожа хрустит, мясо — сочное. ✔️ Готов к подаче — идеален для быстрых ужинов, пикников, нарезки к вину и «стола на компанию». ✔️ Универсален — хорош тёплым и холодным: как основное блюдо, в салатах, сендвичах, пасте и плове. 🧂 Вкус и подача • Перед подачей дайте цыплёнку «подышать» 5–7 минут при комнатной температуре — аромат раскроется. • Для ярче корочки смажьте маслом или топлёным сливочным, быстро прогрейте до румяности (ориентиры ниже). • Лимон, аджика, ткемали, сацебели, горчица зернистая — соусы, которые «дружат» с дымком.
