«Яблочко» — это нежная и сочная часть свинины из задней ноги. Свое название он получил из-за округлой формы и красивой структуры. Мясо здесь постное, с тонкими жировыми прожилками, что делает его универсальным для самых разных блюд. ✨ Особенности “Яблочка”:
Постное, но при этом достаточно сочное мясо.
Идеально нарезается на красивые порционные куски.
Универсально — можно жарить, тушить, запекать, фаршировать.
🥘 Что можно приготовить:
Классические отбивные — мягкие и аппетитные, с золотистой корочкой.
Запечённое “Яблочко” целым куском с чесноком и специями — эффектное блюдо для праздника.
Тушёное мясо с картофелем и овощами — сытный вариант для домашнего ужина.
Жаркое в горшочках — ароматное блюдо с грибами и луком.
Диетические блюда — приготовление на пару или в духовке без лишнего жира.
👌 Благодаря балансу между нежностью и плотностью, “Яблочко” одинаково хорошо подходит и для быстрых блюд, и для долгого томления.
