Свиная шея — это один из самых ценных и любимых кусков свинины, отличающийся своей мраморностью и богатым вкусом. Тонкие жировые прожилки равномерно распределены по мясу, благодаря чему оно остаётся мягким и сочным даже при долгом приготовлении. ✨ Почему именно шея?
При жарке на гриле или сковороде кусок не пересыхает, а внутри сохраняет нежность.
Это универсальное мясо: из него получаются превосходные стейки, шашлыки и запечённые блюда.
Подходит и для быстрой обжарки, и для длительного томления в духовке или казане.
🥘 Идеи для блюд:
Шашлык из свиной шеи — классика, которую любят за сочность и аромат.
Стейки на гриле с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Запечённая шея целым куском с чесноком и специями — праздничное блюдо, которое удивит гостей.
Томлёная шея с овощами и вином — изысканное горячее, которое тает во рту.
Свиная шея в медово-горчичном соусе — нежное мясо с лёгкой сладостью и пикантностью.
👌 Это тот кусок свинины, который практически невозможно испортить: он всегда остаётся мягким, ароматным и сочным.
