Говяжий “Край” — это часть спинно-поясничной мышцы, которая ценится за свою сочность и мягкость. Благодаря тонкой жировой прослойке, мясо остаётся нежным и ароматным даже после сильной прожарки или запекания. ✨ Особенности куска:
Содержит тонкие жировые прожилки для сочности.
Отлично подходит для стейков и жарки на гриле.
Мягкая структура — мясо легко режется и приятно на вкус.
🥘 Что можно приготовить:
Стейки из края — сочные и ароматные, с румяной корочкой.
Запечённый край целым куском с розмарином и чесноком.
Тушёный край с овощами в казане или мультиварке.
Бифштексы или котлеты из края — плотные, но сочные.
Ароматное мясо на гриле — для пикника или праздника.
👌 Говяжий “Край” — это идеальный кусок для любителей насыщенного мясного вкуса и сочной текстуры. Подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
