Красная икра (в ассортименте)

Красная икра — деликатес с чистым морским вкусом, упругими зёрнами и приятным послевкусием. Подходит для праздничной подачи и повседневных закусок: на тостах с маслом, с блинами и сметаной, в тарталетках, суши/роллах, с яйцами, печёным картофелем и пастой.
✔️ Что важно о качестве
• Зёрна целые, блестящие, без излишней влаги; аромат свежий, морской.
• «Малосол» — 3–5% соли: мягкий вкус, баланс сладости и йодистости.
• Консистенция упругая: оболочка лопается легко, без резины и каши.
• Состав: икра, соль — норма для «зернистой».
🧂 Вкус и текстура по видам
• Горбуша — зёрно среднее (≈4–5 мм), цвет янтарно-оранжевый; вкус деликатный, универсальный.
• Кета — крупное зёрно (≈5–7 мм), янтарно-золотистое; вкус мягкий и «сливочный», упругая пленка — для эффектной подачи.
• Нерка — среднее зёрно (≈4–5 мм), ярко-рубиновый цвет; вкус насыщеннее, с выраженной морской ноткой.
• Кижуч — зёрно среднее/мелкое (≈3–4 мм), интенсивно-красное; вкус яркий, чуть более «дикой» характер.
• Форель — зёрно небольшое (≈3–4 мм), красно-оранжевое; вкус нежный, с лёгкой сладостью, тонкая оболочка.
🍽 Как подать вкусно и просто
• Классика: хрустящие тосты/блины + сливочное масло/крем-чиз/сметана, сверху — икра и укроп.
• Яйца/картофель: половинки яиц с крем-сыром; печёная картошка с маслом и ложкой икры.
• Тарталетки/канапе: огурец, авокадо, нежный творожный крем — икра для акцента.
• Суши/роллы/боулы: рис, нори, огурец/авокадо; икра — для текстуры и умами.
• Паста «пять минут»: сливочное масло + лимонная цедра + укроп + ложка икры в тарелке (не кипятить).